Wie unsere Ernährung die Zukunft formt
Mit der Einbringung des Postulates betreffend «einer verantwortungsvollen Ernährung an Kantinen der öffentlichen Hand» im April 22 zeigte die Freie Liste auf, wie bedeutend der Bereich Ernährung in der Bewältigung der Klimakrise ist und dass darin ein wirksamer Hebel liegt. Die politische Aufmerksamkeit sollte genauso hoch sein wie für die Mobilität und die Energieversorgung. Die Postulatsbeantwortung der Regierung bestätigt die Relevanz des Themas und zeigt reichlich vorhandenes Potenzial entlang der gesamten Wertschöpfungskette auf.
Um dieses Potenzial systematisch und wirkungsorientiert auszuschöpfen, beantragt die Freie Liste die Anpassung der Beteiligungs- und Eignerstrategien bei all jenen staatlichen Unternehmen, die über eine Kantine verfügen.
Mit dem Entscheid über die Anpassung der jeweiligen Eignerstrategie von LLB, LLS, LAK und der Universität Liechtenstein hat der Landtag diese Woche die Chance, die Vorbildfunktion des Staates im Bereich Klima und Nachhaltigkeit entscheidend mitzutragen und zu zeigen, dass die Politik ebenso an einer Ernährungsumstellung interessiert ist, die dem Klima zuträglich ist und die Gesundheit von uns Menschen fördert.
Indem wir die Ernährung in unsere Bemühungen, die Klimaziele zu erreichen, massgeblich berücksichtigen und uns im Wesentlichen an der Planetary Health Diet orientieren, erhöhen wir unsere Widerstandsfähigkeit. Wir leben gesünder, weil mehr Hülsenfrüchte und Co in unserem Speiseplan integriert sind, es wird vermehrt lokal bezogen, wodurch die heimische Landwirtschaft profitiert, und wir produzieren agrarökologisch, wodurch Themen wie Bodengesundheit, Wasserqualität und Biodiversität adäquat adressiert werden. Damit übernehmen wir soziale Verantwortung – hier – wie auch gegenüber dem globalen Süden. Im agrarpolitischen Bericht 2022 widerspiegeln zahlreiche Ansätze diese Anliegen und wurden vom Landtag von einer grossen Mehrheit begrüsst. So ist die Anpassung der Beteiligungsstrategien eine weitere logische und naheliegende Konsequenz.